Gőzgombóc vagy szilvás gombóc ?
Az a helyzet, hogy családunk glutént fogyasztható személyei között, nagyon népszerű finomság, a délnémet konyha hagyományos tésztaféléje a gőzgombóc. Az évnek a hidegebb felébe többször asztalra is kerül, a glutént sajnos nem fogyaszthatók bánatára.
Ezt a problémát próbáltuk áthidalni, egy olyan megoldással, hogy nekik is meglegyen az élmény, a hasonló kinézet és a hasonló ízvilág tekintetében is. Ehhez hívtuk segítségül a szilvás gombócot, illetve a Sparban vásárolható szilvalekváros gombócot.
Nem hagyományos módon lett elkészítve, pirított zsemlemorzsába forgatva mint ahogy történt már számtalanszor, hanem megfőzés után olvasztott vaj és mákos porcukor került rá. A végeredmény így sikerült:
